蓼科パークホテル 蓼科健康の森

お料理案内

蓼科パークホテルの魅力

囲炉裏料理
いろり料理
和風会席料理
和風会席料理

旅の大きな楽しみであるお食事は皆と同じ決まった料理しかないのではお客様の好み、
そして何より健康状態に答えることはできません。
蓼科グリーンバレーでは、「くつろぎの蓼科ぐらし」をお楽しみいただくために,
味覚も雰囲気も異なる「いろり料理」・「会席料理」の個性豊かなお料理をご用意いたしました。

2つの異なるお料理ですが共通していることがひとつございます。
それは、「食=健康づくり」という観点から徹底的にこだわりぬいた素材を使っています。
野菜は地の有機野菜を中心に、ハーブや茸は自家製を、そしてすべてに新鮮さと安全性を
厳しくチェックしております。 おいしさはもちろん健康にも充分配慮いたしております。

旬の食材たち

蓼科牛

囲炉裏料理 温度や湿度が肉牛飼育に理想的な環境であるのが蓼科高原です。ミネラルを豊富に含む蓼科山の裾野から湧き出る御泉水(清水)で大切に育てた蓼科牛の飼育はすでに40年以上の歴史があります。やわらかく、甘味のある繊細な肉質、肉汁がじわ~っと口の中でとろけます。